Autentyczna włoska kuchnia, inaczej co kochają jeść Włosi

Kuchnia wÅ‚oska jest jednÄ… z w najwiÄ™kszym stopniu kultowych na caÅ‚ym Å›wiecie. DziÅ› skosztować można jej nie jedynie w sÅ‚onecznej Italii – jak prawdziwe grzyby po deszczu wyrastajÄ… restauracje, które w menu majÄ… wÅ‚oskie specjaÅ‚y. Co uwielbiajÄ… jeść prawdziwi WÅ‚osi?

Co jest w największym stopniu reprezentatywnym włoskim daniem?
Z trudem wyobrazić sobie kuchnię włoską bez pizzy. Większości z nas to właśnie pizza kojarzy się z Włochami. Kochają ją także sami Włosi.

Doskonała serwowana jest w restauracjach działających w Neapolu, który nie bez powodu określany jest mianem ojczyzny tego prostego, a jakże smacznego dania. Najbardziej znana pizza to naturalnie Margherita. Składa się ona z:
•    pomidorów San Marzano;
•    sera mozzarella;
•    świeżej bazylii.
Idealna pizza powstaje ze szczególnej mąki i wypiekana jest w piecu opalanym drewnem.

Czy możliwa jest kuchnia włoska bez past?
MówiÄ…c o tym, co faktycznie kochajÄ… jeść WÅ‚osi, nie można zapomnieć o makaronach. Co poniektórzy pokuszÄ… siÄ™ nawet o stwierdzenie, że to na pastach stoi caÅ‚a kuchnia sÅ‚onecznej Italii. W najwyższym stopniu wÅ‚oskie jest naturalnie spaghetti. DÅ‚ugi, dosyć cienki makaron Å‚Ä…czy siÄ™ z rozmaitego rodzaju sosami. Ważne jest, aby nie byÅ‚ on rozgotowany. Al dente, czyli odrobiÄ™ twardy – taki powinien być odpowiednio ugotowany makaron wedle WÅ‚ocha. Inne kultowe wÅ‚oskie makarony to:
•    canelloni;
•    lasagne;
•    
Różnią się one odmianą i sposobem podania.
Włoska kuchnia jest nadzwyczaj ubogacona. Poświęcić można jej w zasadzie długie opowieści. Na szczególną uwagę zasługują także słynne gnocchi lub ravioli. Bez względu jednakże na to, po jakie danie sięgamy, jesteśmy w stanie być przekonani, że oczaruje ono głębią smaku i aromatu.